Couve-flor. Esse foi o tema que escolhi para meu primeiro post neste blog.
Eu sempre achei muito chique gente que escreve em blog. Durante anos, ter um esteve na minha lista de resoluções de ano novo. Não que eu tenha riscado muitos dos outros itens, é verdade, mas esse, por algum motivo, eu sempre acabava empurrando para a frente com um pouco mais de força.
Quando pensava no que escrever, minha ideia era falar sobre o meu trabalho, sistematizar as coisas que estudo e criar uma espécie de inventário dos meus conhecimentos técnicos. Acho que era justamente aí que estava o problema. Antes mesmo de começar, eu já tinha transformado algo que deveria ser despretensioso e prazeroso em uma tarefa tensa e complicada demais.
Hoje percebo que protelar era também uma forma de me proteger do medo da rejeição. Medo de escrever alguma coisa e descobrir que ninguém estava interessado em ler ou, talvez, que o que eu tinha a dizer não era bom o suficiente. Isso me travava e, sendo bem honesto, ainda me trava.
Então resolvi começar por algo mais leve. Por um assunto que me traz lembranças ternas e que, e mesmo que não seja tão interessante para algumas pessoas, para mim é fundamental para construir a pessoa que quero ser.
Eu cresci na periferia de Salvador, em uma casa pequena, de dois quartos, onde moravam oito pessoas. A gente não tinha muito espaço. Só fui ter uma cama e um quarto só meus quando saí de casa para morar sozinho.
Mas a gente tinha um terraço. Não era grande, mas era suficiente. Tenho muitas lembranças da minha avó plantando em latas de tinta vazias e em sacos de aniagem que a gente trazia da feira. Lembranças dela me ensinando a saber se uma planta queria água, era só enfiar o dedo na terra e prestar atenção. Ela aproveitava o que tinha e, de algum jeito, fazia as coisas crescerem.
Acho que escolhi começar este blog falando sobre como plantar alguma coisa porque foi com a minha avó que aprendi que a gente não precisa de muito para dar o primeiro passo. Talvez por isso cuidar de uma planta ainda me pareça tão familiar. Colocar as mãos na terra, de algum jeito, faz com que eu me sinta perto dela novamente.
Por isso, comece. Comece a escrever, a plantar ou a fazer qualquer outra coisa que te mova. Dê o primeiro passo, mesmo que ele seja pequeno, improvisado ou mesmo errado. Você não precisa ter tudo pronto, nem saber exatamente onde isso vai dar. Às vezes, uma lata vazia, um pouco de terra e a vontade de ver alguma coisa florescer já são suficientes. O restante a gente aprende enquanto cuida.
Mas agora, sem mais delongas, vamos ao que interessa.
Como plantar couve-flor
A couve-flor tem fama de ser uma planta difícil. Acho um pouco injusto. Ela não é exatamente difícil, só gosta de atenção. Não combina muito com aquele método de colocar na terra e lembrar dela novamente um mês depois. Com a época certa, um solo bem preparado e alguma constância, as coisas ficam bem mais simples.
Comece pela época certa
A couve-flor prefere temperaturas amenas, geralmente entre 15 e 20 °C. Em regiões mais quentes, o melhor é aproveitar os meses de outono e inverno. Em lugares mais frios, a época de plantio pode ser um pouco mais ampla.
Também existem variedades próprias para diferentes temperaturas. Por isso, antes de comprar as sementes ou mudas, vale conferir se aquela variedade é indicada para o clima e para a época do ano em que você pretende plantar. Essa pequena escolha evita bastante frustração lá na frente.
Da semente para o canteiro
Você pode comprar mudas prontas ou produzir as suas em uma sementeira ou em pequenos recipientes com furos no fundo. Plante duas sementes em cada espaço, a cerca de um centímetro de profundidade, e mantenha a terra úmida, sem encharcar. Quando germinarem, deixe apenas a muda mais forte.
Depois de aproximadamente um mês, quando estiverem com quatro a seis folhas verdadeiras, as mudas já vão poder ir para o canteiro.
Prepare um bom lugar para ela
Escolha um canto que receba pelo menos seis horas de sol por dia. A terra precisa ser fértil, soltinha e capaz de escoar bem a água. Antes do plantio, misture composto orgânico ou húmus ao solo. A couve-flor precisa de bastante alimento para formar aquela cabeça bonita que a gente espera encontrar no final.
Deixe entre 50 e 60 centímetros de distância entre uma muda e outra. No começo pode parecer espaço demais, mas as folhas crescem bastante e logo ocupam tudo ao redor.
Na hora de transplantar, faça uma cova do tamanho do torrão da muda, acomode-a sem apertar demais as raízes e complete com terra. Se puder, faça isso no fim da tarde, quando o sol está mais fraco. Depois, regue com cuidado.
Água na medida certa
A terra deve permanecer úmida, mas nunca encharcada. E aqui continua valendo a técnica de voinha, enfie o dedo na terra. Se estiver seca alguns centímetros abaixo da superfície, é hora de regar. Se ainda estiver úmida, espere mais um pouco.
Evite seguir uma regra fixa, como regar todos os dias. Em períodos quentes e secos, a planta precisará de água com mais frequência. Em dias frios ou chuvosos, bem menos. É a terra que vai dizer.
Uma camada de folhas secas ou palha ao redor das plantas também ajuda a conservar a umidade e impede que o solo esquente ou resseque tão rapidamente.
Continue alimentando e observando
Como a couve-flor exige bastante do solo, vale reforçar a adubação durante o crescimento. Você pode colocar um pouco mais de composto ou húmus ao redor da planta, sem encostar no caule. Se preferir um adubo pronto, siga as quantidades indicadas na embalagem.
Também crie o hábito de olhar embaixo das folhas. Lagartas, pulgões e lesmas gostam de aparecer por ali. Quando percebidos no começo, normalmente são bem mais fáceis de controlar. Muitas vezes, retirar as lagartas com a mão e remover as folhas muito atacadas já evita que o problema cresça.
Quando a couve-flor aparecer
Depois de algum tempo, uma pequena cabeça começará a se formar no centro da planta. Nas variedades brancas, quando ela estiver mais ou menos do tamanho de uma bola de tênis, você pode dobrar algumas folhas por cima e prendê-las de maneira bem frouxa. Isso protege a cabeça do sol e ajuda a conservar a cor clara. Algumas variedades já crescem protegidas pelas próprias folhas e não precisam desse cuidado.
A colheita costuma acontecer entre 70 e 100 dias depois do transplante, dependendo da variedade e do clima. Mais importante do que contar os dias é observar a planta. A couve-flor estará pronta quando a cabeça estiver firme, compacta e com os pequenos floretes ainda bem unidos. Não espere que eles comecem a se separar.
Para colher, corte o caule com uma faca limpa e deixe algumas folhas ao redor da cabeça para protegê-la.
No fim, plantar couve-flor não tem nenhum grande mistério. É escolher a época certa, preparar bem a terra, manter a água na medida e continuar voltando para observar. Começar cabe em uma tarde. Fazer crescer é que pede presença.
No fim, plantar uma couve-flor não é tão diferente de começar qualquer outra coisa. Você prepara a terra, escolhe uma pequena semente e tenta dar a ela as condições necessárias para crescer. Nem tudo fica sob o nosso controle. Às vezes, o clima muda, uma lagarta aparece antes de você ou a planta simplesmente não se desenvolve como o esperado. Faz parte.
Escrever este primeiro texto foi um pouco assim. Passei muito tempo esperando encontrar o assunto certo, as palavras certas e, talvez, até a coragem certa. No fim, comecei com o que tinha, uma couve-flor, algumas lembranças da minha avó e a vontade de colocar tudo isso em palavras.
Espero que gostem! (: